冒着热气的老陈醋顺着管子缓缓地流入容器中，售货员一边熟练地进行称重、密封，一边告知顾客如何正确保存......1月15日，记者走进兰花酿造公司的兰花醋铺看到，前来打醋的市民络绎不绝，大家拿着容器、排着长队、聊着家常，整个空气中都弥漫着浓郁的醋香。排队打醋，成为了我市街头的特有风景。
作为晋城人心里的醋中“顶流”，兰花醋秉承山西老陈醋传统的制醋工艺，结合山西省东南部的地域特色和消费习惯，独创了多边纯固态发酵工艺。经过几代酿造人的不懈努力，兰花醋不但具有山西老陈醋的酸、香、绵、甜、醇等传统风味，而且酿出了清新淡雅、回味悠长的晋东南地域特色。
“老百姓觉得这口热醋，特别好吃。”兰花醋铺总店店长张委娥告诉记者，临近年关，兰花醋进入销售旺季，每天来排队打醋的人非常多，不仅有本地市民，还有许多外地游客专门慕名前来。高峰时期，日营业额能达到5万多元。
“小时候经常和大人一起来排队打醋。现在，超市中各种包装和口味的醋琳琅满目，‘打醋’慢慢就成为了童年记忆。”市民张宇琴告诉记者，现代社会生活节奏快，工作忙，闲暇时间重新来体验这种传统的打醋方式，让人很享受。对她来说，“打醋”不仅仅是一个购买行为，还承载着一种对儿时的情感。
在晋城工作生活了近十年的张前坤老家在河南。一大早，他就带着妻子和两个孩子来排队打醋。“这儿的醋味道正，品质高，大人和孩子都喜欢吃！”张前坤告诉记者，在晋城工作生活的这些年，山西老陈醋早已成为家人餐桌上不可或缺的灵魂。“不仅如此，老家的亲戚朋友也好这一口，一打就是50斤！”张前坤一边说，一边把打好的醋放进后备箱。“打好醋，就完成了一件大事，就等着回家过年了！”张前坤笑着说。
醇厚的醋香在空气中弥漫着，不仅增添了节日的浓厚氛围，更是对中国传统文化的一种深情回望与传承。
“酿醋酿的不仅仅是醋，更是新一年的醇香与希望。”兰花醋业董事长段君说，打醋，这一简单而富有深意的年俗，正以其独特的魅力，让传统文化在新时代焕发新生；这一缕缕醋香，也将伴随着浓浓的年味，飘进每一个家庭，传递温暖与幸福。（本报记者 窦育瑶 刘茜茜）